Nutrition Equilibrata

l Potere della Soia I prodotti a base di soia sono in aumento per ragioni molto salutari. Scoprite come ottenere la vostre dose giornaliera raccomandata di questo eccellente legume. Non è un segreto: l'umile soia vanta alcuni straordinari benefici per la salute. Molti professionisti della salute alimentare consigliano un apporto medio giornaliero di 25 grammi di proteine di soia con isoflavoni di soia - oltre ad un basso contenuto di grassi e di colesterolo contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiache. Gli studi nutrizionali su questo alimento riportano come ii cibi contenenti proteine di soia, inclusi in una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo, potrebbero ridurre il rischio di malattia cardiaca abbassando i livelli di colesterolo nel sangue. La soia e il suo elevato contenuto di isoflavoni sembrano promuovere la salute del cuore. E' stato dimostrato che le proteine e gli isoflavoni della soia favoriscono il coleste...

Sembra che dappertutto ci sia qualcuno che sta promuovendo una nuova dieta che loda il potere delle proteine. E se si vuole perdere, guadagnare o mantenere il peso attuale, l'importanza della proteina va ben oltre l'aspetto fisico e la costruzione muscolare. Una necessità per tutti Le proteine sono una componente importante di ogni cellula del corpo. Si tratta di un composto organico costituito da 22 aminoacidi definiti anche i "mattoni della vita". Le proteine sono presenti nei muscoli e negli organi, vengono utilizzate per costruire e riparare i tessuti e per contribuire a produrre enzimi e ormoni. Le proteine consentono inoltre, mediante il sangue, di trasportare ossigeno in tutto il corpo. Così come i grassi e i carboidrati, la proteina è un "macronutriente", il che significa che il corpo ne ha bisogno in quantità relativamente elevate, e gli uomini ne hanno bisogno in quantità maggiori rispetto alle donne. Una significativa carenza di prot...

Lo sapevi? Molti di noi lo avranno sentito dire almeno una volta. Dobbiamo seguire il consiglio? Molti di noi non lo fanno. Non è una questione di poca rilevanza, avere una buona colazione svolge un ruolo fondamentale nel condurre una vita sana. Quando si mangiano i cibi giusti a colazione, impostiamo la giornata con la carica giusta per attivare e far lavorare il metabolismo, fornendo un flusso costante di energia. Inoltre  aiutiamo la gestione dell'appetito, il che è utilissimo se stiamo facendo un programma nutrizionale controllato. La colazione e il metabolismo Il metabolismo è un processo fisico e chimico atto alla produzione e uso di energia per il corpo. La ripartizione del cibo che mangiamo e la sua trasformazione in energia è una funzione del metabolismo. Mentre si dorme il metabolismo rallenta in quanto l'approvvigionamento alimentare viene sospeso per diverse ore pertanto il fabbisogno energetico rimane attivo solo per le funzioni corporee essenzial...

Quando le nostre madri ci dicevano di mangiare frutta e verdura, ci stavano dando un ottimo consiglio. Frutta e verdura sono una parte essenziale della nostra dieta in quanto forniscono una vasta gamma di vitamine e minerali che svolgono funzioni importanti nel corpo. Molte persone, tuttavia, sono ancora carenti nella loro assunzione. Un arcobaleno di ragioni  Nel corso degli ultimi anni, importanti istituzioni sanitarie hanno raccomandato di mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. Eppure, pochi di noi lo fanno. Ma c'è un arcobaleno di motivi per mangiare la varietà dei prodotti colorati offerti dalla natura. Frutta e verdura sono praticamente senza grassi, hanno basso contenuto di sale e sono un'ottima fonte di fibra. Alcuni tipi di frutta e verdura, come carote e melone, forniscono vitamina A, che mantengono in salute occhi e sistema immunitario. Banane e spinaci, contengono potassio, che è necessario per il corretto funzionamento dei nervi e...

  L’ipercolesterolemia è un eccesso di sostanze grasse nel sangue. Il colesterolo è molto importante ed è presente e fondamentale in diversi processi metabolici e non del nostro organismo. Ad esempio, favorisce la produzione di vitamina D e l’assorbimento del calcio nelle ossa, forma gli ormoni steroidei e stimola il metabolismo dei lipidi. Le lipoproteine sono delle particolari particelle che trasportano il colesterolo nel sangue e possono essere, in base alla loro densità, classificate come: LDL (Low Density Lipoprotein), ovvero a bassa densità, che sono dannose per la salute dell’uomo, poiché trasportano il colesterolo sintetizzato dal fegato verso tutti gli altri organi HDL (High Density Lipoprotein), ovvero ad alta densità, che ripuliscono l’organismo da tutto il colesterolo in eccesso, riportandolo al fegato che lo eliminerà Quando i valori sono alti La somma del colesterolo LDL e HDL deve rimanere al di sotto di una determinata soglia, ovvero 200 mg/dl. Quando la...